一、天津阿弥陀佛放生组怎么样
1、山东馒头制作的几个要点: 2、冬季和夏季发酵时间不同,酵母粉的用量也可以斟酌增减。用量大约为面粉量的5%-1%。 3、面团发酵时间和酵母粉、温度、时间都有关系,不能单纯看待,根据面团的发酵程度来确定是否发酵到位。 4、面团发好后,揉面要充分,这样出来的馒头层次分明,组织细腻。 5、馒头揉好后,不要急着蒸,先醒发一会,也是根据温度而定,大约半小时。 6、馒头凉水进锅,慢慢加热的过程,也有助于馒头的发酵,计时要从锅子冒热气开始。 7、馒头蒸熟,关火,不要急着开盖子,焖5分钟再开。馒头刚蒸熟,酵母粉的状态还不稳定,着急开盖,很容易导致馒头锅内看着松软,盖子一开就导致发死的现象发生。 8、如果想要吃松软的大馒头,可以将水量比例稍微提高一点,如果想要白嫩香甜,还可以用牛奶替代水分,加入少许白糖提味。 9、中筋面粉500克,酵母粉2克,温水250克,大枣适量 10、温水化开酵母粉,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。
二、过生日放生的讲究
1、盖保鲜膜或者是盖子,放温暖的地方,发酵至两倍大。 2、将面团揉成光滑的面团。 3、取其中一个面团,揉成光滑的面团,搓成中间厚,两端尖细的纺锤形。 4、两端2厘米左右,用手压扁。 5、一端的分,用手按压,用刀压上纹路。 6、揪住一端向上折,转角处夹一颗红枣(干红枣则提前浸泡),另一端同样操作。 7、用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份,用手轻捏。 8、将馒头放在盖帘上,醒发半小时左右。 9、蒸蓖刷油,将饧好的馒头放入蒸蓖内。 10、蒸锅放水,将蒸蓖放入,冒热气后开始计时,蒸25分钟。(根据馒头大小而定)